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簡要描述:食用油液氮機(jī)“充氮保鮮"技術(shù)可以說是目前食用油保鮮領(lǐng)域非常有效的技術(shù)。中國糧油學(xué)會組織專家對“充氮保鮮"技術(shù)進(jìn)行了科技成果論證,專家組評審認(rèn)為,“食用油充氮保鮮技術(shù)"不需要在油脂中添加任何人工合成的抗氧化劑,有益于人體健康。
更新時間:2021-01-05
所屬分類:液氮機(jī)
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食用油液氮機(jī)液氮加注機(jī)操作過程中加注量和加注時間的可調(diào)性。從以往對充氮保鮮技術(shù)的研究來看,開蓋后氮?dú)鈸]發(fā)是不爭的事實(shí)。即使貨架期很短,開蓋后氮?dú)鈸]發(fā),保鮮作用逐漸消失,油品在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)的情況很可能發(fā)生,這對廠家實(shí)際是一個挑戰(zhàn),也是需要技術(shù)突破的地方。食用油的整個市場趨勢朝著綠色健康發(fā)展,成熟、健康的技術(shù)的運(yùn)用,才能真正讓消費(fèi)者獲益。目前,食用油企業(yè)可以不需要添加TBHQ,而是采用充氮保鮮技術(shù)。例如,采用與同步的“充氮保鮮”技術(shù),利用惰性氣體氮?dú)飧艚^空氣的氧化作用,不添加防腐劑和合成抗氧化劑(TBHQ),進(jìn)而,保存了食用油固有的口感、口味和營養(yǎng)價值,也為食用油開創(chuàng)了新保鮮技術(shù)。
食用油液氮機(jī)采用PLC控制/ 觸摸屏/ 用戶界面語言的可選擇性。液氮加注機(jī)可直接與液氮真空絕熱管道連接,并且可以提供從液氮儲槽到灌裝流水線完整的液氮供應(yīng)系統(tǒng)。液氮加注機(jī)小巧的外形和安裝簡單適用于任何灌裝流水線。液氮加注機(jī)機(jī)型的多樣性確保能與任何流水線的速度和應(yīng)用方面相匹配。食用油主要成分是甘油和脂肪酸,極易被氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,影響口感、破壞營養(yǎng)價值,產(chǎn)生對人體有害成分。而“充氮保鮮”就是用氮?dú)庵脫Q出空氣,讓食用油不與空氣里的氧氣直接接觸,從而達(dá)到延長食用油的保質(zhì)期,而氮?dú)鈱儆诙栊詺怏w無毒無害,不會使食用油氧化變質(zhì)。